Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.
All in Mad og drikke
Lige om lidt er det påske og tid til at hygge med familien.
Her er en af mine yndlingsopskrifter, som jeg plejer at bage til påske.
Server de søde påskebrød til morgenbordet med iskoldt smør.
Prøv denne her top lækre opskrift på skønne Ferrero rocher kugler, som er fyldt med gode kostfibre og proteiner - du vil blive overrasket over, hvor godt de smager.
Nogen gange skal der ikke så meget til for at give hverdagsmaden et løft.
Prøv for eksempel at lave dine egne syltede agurker og rødløg. Det er nemt og tager ingen tid, og ligner noget fra en delikatesseforretning.
Et glas af de hjemmelavede lækkerier er også en god værtindegave.
Når det skal være nemt at have gæster
Under oprydning i kælderen fandt jeg min crockpot, som jeg ikke har brugt længe. Det inspirerede mig til dagens gæsteret - Coq au vin
Frokostidé til weekenden
Galette med porrer, kartofler, hestebønner og ærtemel
I anledningen af Valentinsdag har jeg planer om at bage søde hjerter.
Hjerterne er så fine og helt perfekte til en, du holder af. Jeg tænker, at de kan bruges i enhver sød og kærlig anledning - som for eksempel i dag på Valentinsdag.
Alle spiser fastelavnsboller for tiden, og bagerne har travlt som aldrig før med at lave de lækre fastelavnsboller.
Her hjemme er fastelavnsbollerne hjemmelavede, og der er smæk på smagen med en særlig ingrediens, som vi har fået smag for.
Prøv den nemme opskrift op lækre fastelavnsboller fyldt med lemon curd og fløde
Det ligner en chokoladekage, og det ER en chokoladekage.
Min grønne chokoladekage er smækfyldt med cremede avocadoer - både indeni og udenpå. Det er en kage, som vi er blevet meget afhængige af herhjemme.
Det er blevet helt almindeligt ikke at spise så meget kød, men hvordan får vi så nok proteiner i kosten?
Bælgfrugter er et godt alternativ, og jeg har lige prøvet en sund og nem version af sunde kerneboller med blandt andet ærtemel.
Jeg elsker rugbrød, men det er noget af det, du skal passe på med at spise for meget af, hvis du vil tabe dig. Jeg har meget svært ved at undvære rugbrød, men jeg har fundet et godt alternativ.
Rigtig mange af os starter det nye år med intentioner om at leve sundere .
En af de ting, som jeg har på dagsordenen her i det nye år er foodprepping, og jeg har tænkt mig at sætte foodprepping i kalenderen for at hjælpe mig selv med at skabe en ny rutine.
Det er nemlig meget nemmere at leve sundt, når den mad, som er i køleskabet er helt eller delvist klargjort og tilberedt.
Med lidt planlægning kan du servere en julemiddagen uden stress.
Lav din egen køreplan for hvad du skal nå hvornår, så du undgår, at få anden for sent i ovnen og stå med de brune kartofler, mens alle andre sidder ved bordet.
Jeg har fundet en top lækker opskrift på skønne Ferrero rocker kugler, som er fyldt med gode kostfibre og proteiner - prøv dem - du vil blive overrasket over, hvor godt de smager.
Æbleskiver og vafler er noget, vi spiser i december.
Hos Seniortiden har vi afprøvet denne her opskrift på vafler med appelsin- og citronsaft. Vaflerne er søde og sprøde - og huset dufter af jul.
Verdens bedste småkager - italienske biscotti
Prøv denne version med kaffebønner og mørk chokolade
Julens småkager er tit familieopskrifter, der er gået i arv. Nogen kan huske dem - andre har skrevet dem ned. Hver familie har sine traditioner - også med bagværk.
Lav din egen kogebog med dine yndlingsopskrifter og giv dem videre til dine børn og børnebørn og lad dine yndlingsopskrifter være en del af familiens historie.
Der er mindre end en måned til jul, men jeg prøver alligevel at lægge kosten om de sidste uger til grønne dage.
Juleaften skal der selvfølgelig smovses i and og flæskesteg, men jeg tror mere og mere på, at det grønne skal være den største del af måltidet.
Det bedste brød er hjemmelavet
Få opskriften på det letteste rugbrød uden surdej
De her juleboller dufter af jul. De er top-lækre, og der er smæk på smagen med blandt andet appelsin, kanel, kardemomme og mørk chokolade.
Server de lune boller med iskoldt smør - mere julet bliver det simpelthen ikke.
Nogen hader traditioner - andre elsker dem. Jeg gør det sidste.
