Sød morgen
Bananpandekager
Det er længe siden, jeg har lavet bananpandekager til mig selv, men forleden morgen forkælede jeg ældstebarnebarnet, som bor hos os, med de lækre pandekager. Opskriften er fra Spis Bedre
Ingredienser
2 modne bananer
2 æg
1,5 dl havregryn
1 tsk bagepulver
2 knsp salt
Smagsneutral olie eller smør til stegning
Sådan gør du
Bland banan, æg og havregryn. Mos det hele sammen med en gaffel, eller blend det i en blender eller minihakker.
Rør bagepulver og salt i dejen, og steg små bananpandekager på en varm pande med olie eller smør.
Vend først pandekagerne efter et par minutter, når de har fået en god stegeskorpe, så de ikke går i stykker.
Servér bananpandekagerne som de er, eller med friske bær, sirup eller en klat vaniljeskyr.
