Proteinbrød

Sådan sniger jeg proteiner ind i brødet

Det er vigtigt at få masser af proteiner i seniortiden - proteiner kan nemlig bygge din muskelmasse op.

Der er masser af proteiner i skyr, men jeg spiser ikke mælkeprodukter - jeg kan simpelthen ikke lide mælkeprodukter, men nu har jeg fundet en vej til at få de gode proteiner - nemlig skyrbrød.

Brød med skyr - det kan jeg altså godt spise - og så er det jo også glutenfrit,

Jeg har fundet opskriften her

TIP!
Som et ekstra tip kan jeg fortælle, at jeg bagte mit brød i Airfryeren - 25 minutter ved 200 grader - og det blev helt perfekt.

Opskrift på luftigt skyrbrød

• 500 gram skyr naturel

• 4 æg

• Ca. 3 dl havreklid

• 1 dl loppefrøskaller

• 3 teskefulde bagepulver

• 1 tsk. salt

• 4 tsk. kardemomme

• Blå birkes eller tilsvarende som pænt drys

Fremgangsmåde

Æg piskes luftige.

Tilsæt skyr, salt, kardemomme og loppefrøskaller.

Derefter røres klidene i lidt efter lidt. Stop når konsistensen er som en tyk grød.

Rør derefter bagepulver i.

Bredes ud på en bageplade på bagepapir i ca. 1 cm. tykkelse.

Drysses med noget pænt og lækkert fx. blå birkes, sesam eller nigella.

Bages på 220 grader i ca. 20 minutter til det har en lækker gylden farve.

Skæres i firkanter, og kommes i fryseren, når det er koldt. Så kan du måske nøjes med at lune en enkelt skive i brødristeren de næste par dage.

Skyrbrødet klar til Airfryeren

Friskbagt lækkert, luftigt skyrbrød