Green goddess salat
Smuk farve, gode sunde sager, intens smag
Jeg er med årene blevet ret glad for at spise salater både som hovedmåltid og som tilbehør.
Denne skønne salat er gået viralt og opnået nærmest kultstatus på både Instagram og TikTok, og der er smæk på både smag og farver.
Magasinet Woman har delt opskriften, som jeg straks prøvede af - og jeg må sige, at det med det samme blev en af mine yndlingssalater.
Salaten er frisk og cremet - fyldig og lækker med mange smagsnuancer fra den sunde dressing.
Spis salaten til grillmenuen i weekenden, eller server den som en frokostsalat med et stykke godt brød.
Ingredienser
1 agurk i små tern
2 forårsløg
1/2 spiskål
Dressing
1 bundt purløg
3 håndfulde spinat
40 g cashewnødder
2 spk. olivenolie
Saft af 1/2 citron
1/2 avocado
15 g parmesan
Sådan gør du
Hak agurk i små tern, skær forårsløg i små stykker og snit spidskålen fint - evt. på et mandolinjern
Blend alle ingredienser til dressingen og kør til en jævn masse.
Vend dressingen i salaten.
Voila - Green Goddess salat
Salaten vendes med den lækre og sunde grønne creme
Sommerens bedste salat
