Jul 1

Jul 1 Jordbær og skovgris klær hinanden

Specialiteter til døren

Jeg køber de fleste af mine dagligvarer på nettet, og et af mine favoritsteder er e-gastro, som leverede noget helt specielt i denne uge - nemlig “skovgris”.

Hvad er en skovgris?

Skovgrisene er glade grise, som er født som frilandsgrise og lever et frit liv med frisk luft, mudderbade og motion. Grisene bruger deres tryner til at finde frem til skovbundens lækkerier. Resultatet er særlig saftigt kvalitetskød med en særlig smag.

Fyldte koteletter

Jeg fik leveret både lækker ribbenssteg, hakket skinkesmåkød og nogle lækre fyldte koteletter - altsammen skovgris - og lige netop de fyldte koteletter bliver jeg nødt til at fremhæve.

Hold nu op hvor de smagte godt!

Det lækre fyld af markchampignon, auberginer, rødløg m.m., sammen med den saftige gris med perfekt fedtkant, var en eksklusiv himmerigsmundfuld.

Og så var det så nemt - koteletterne var gjort klar, lige til at lægge på grillen eller i ovnen.

Tilbehøret var nye kartofler - og en lækker salat, som naboen havde i overskud. Hurtig og meget lækker aftensmad.

Lækker hakket skovgris til fryseren - der kan laves masser af saftige frikadeller

Jordbær

Kender I det med jordbærrene i supermarkedet?

Man skal være heldig, hvis man finder en bakke, hvor ingen har pillet i og taget de bedste fra.

Selv om man har udset sig den bedste bakke, af dem, der er tilbage, er det ikke usædvanligt, at de fleste i bunden er stødte og rådne. Sådan cirka halvdelen kan bruges.

Endelig en bakke jordbær der tåler et close up billede

Den bakke, som jeg fik leveret fra e-gastro kunne tåle dagens lys hele vejen rundt. Ikke et eneste af de overmåde flotte jordbær måtte kasseres. Det var en kæmpe fornøjelse af sætte tænderne i de store flotte bær fra markerne i Lemvig. Dem vil vi gerne have nogle flere af. Heldigvis ser det ud til, at der er nok af de røde bær et godt stykke tid endnu på grund af det gode vejr.