Ingen sommer uden is
Lav selv din is - uden numre
I takt med at den sunde livsstil flytter ind herhjemme, følger isen med.
De sunde kager smager godt, men nu hvor det bliver sommer, skal der være plads til en is. Den is som du kan købe i supermarkedet, kan være propfyldt med tilsætningsstoffer. Jeg har derfor prøvet, om jeg kan finde et sundere alternativ.
Smager sunde is godt?
Ja, de gør - prøv det selv!
Jeg har fundet en opskrift, hvor der er skruet op for de sunde fedtstoffer, og som smager virkelig fantastisk.
Opskriften er med hint til Greengoddness Choko Classic, som findes i deres skønne bog “N’ice Cream”
Det var ikke alle ingredienser, jeg havde hjemme, så her kommer min egen version:
2 1/2 dl økologisk soyafløde
3 tsk. økologisk kokosmælk pulver
1 dl økologisk kakao
3 spk. kokospalmesukker
2 spk. hasselnøddesmør
50 g hakket mørk chokolade 72 %
100 g mørk chokolade 72 % til overtræk
Sådan gør du:
Gem al chokoladen og blend de øvrige ingredienserne til en tyk creme. Vend derefter den hakkede chokolade i cremen. Det giver lige lidt knas.
Hæld cremen i ispindeforme og sæt pinde i. Frys ispindene i minimum 5 timer.
Smelt resten af chokoladen i mikrobølgeovnen eller over vandbad. Dyp de frosne ispinde i den smeltede chokolade, til isen er dækket - eller nøjes med toppen.
Nyd en lækker hjemmelavet is uden numre.
En lækker iscreme lavet på 5 minutter
Vend hakket chokolade i cremen - det giver lidt knas
Klar til en tur i fryseren
