Lækker ret med de sidste æbler fra haven

Æbleflæsk

Vores eget æbletræ i haven måtte desværre lide livet sidste vinter.

Til gengæld har træet i haven på den anden side af gade givet utrolig mange æbler i år.

Desværre er der orm i de fleste af æblerne, men jeg har alligevel fået flere poser med æbler i fryseren.

Mens jeg var i gang med at skrælle, fik jeg lige lyst til at lave en af de gamle retter - nemlig æbleflæsk.

Æbleflæsk smager godt både koldt og varmt på en skive godt rugbrød.

Hvis du også lige får lyst til at lave æbleflæsk, kommer opskriften her:

Det skal du bruge

• 200 g bacon

• 3-4 æbler

• 2 rødløg

• 1 spk. daddelsukker (alm. sukker kan bruges)

• 0,5 dl eddike

• Salt og peber

Sådan gør du

Skær bacon i tern eller skiver
Pil rødløg og skær i tynde både
Fjern kernehuset i æblerne og skær i både
Steg bacon sprødt, tilsæt rødløg og vend rundt
Tilsæt æblebådene, sukker og eddike og steg videre i 4-6 minutter til æblerne bliver bløde
Smag til med salt og peber

Så er der serveret lækker æbleflæsk