Lækker ret med æbler

Æbleflæsk

Vores eget æbletræ giver desværre ingen æbler i år - det er ved at miste livet på grund af naboens store grantræer.

Men ellers bugner haverne rundt om lige nu med æbler, og jeg har fået flere poser forærende.

Jeg har puttet flere poser med æbler i fryseren, og mens jeg var i gang med at skrælle, fik jeg lige lyst til at lave en af de gamle retter - nemlig æbleflæsk. Æbleflæsk smager godt både koldt og varmt på en skive godt rugbrød.

Hvis du også lige får lyst til at lave æbleflæsk, kommer opskriften her:

Det skal du bruge

• 200 g bacon

• 3-4 æbler

• 2 rødløg

• 1 spk. daddelsukker (alm. sukker kan bruges)

• 0,5 dl eddike

• Salt og peber

Sådan gør du

Skær bacon i tern eller skiver
Pil rødløg og skær i tynde både
Fjern kernehuset i æblerne og skær i både
Steg bacon sprødt, tilsæt rødløg og vend rundt
Tilsæt æblebådene, sukker og eddike og steg videre i 4-6 minutter til æblerne bliver bløde
Smag til med salt og peber

Så er der serveret lækker æbleflæsk