Muffins til picnickurven
Nemme chokolademuffins
I dag skal vi på tur, og jeg har bagt chokolademuffins, som vi skal have med i madkurven.
De svampede chokolademuffins er de perfekte picnic-kager, som jeg har pyntet med hvid glasur og hele kirsebær på toppen.
Opskriften kommer lige her:
Chokolademuffins
Det skal du bruge
1 æg
170 g sukker
125 g smeltet smør
1 tsk. vaniljesukker
2 spk. kakao
1 dl mælk
1 dl cremefraiche
50 g mørk chokolade, grofthakket
160 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
1 knivspids salt
Glasur
Lav en tyk glasur af hvid flormelis
Sådan gør du
Pisk æg, vaniljesukker og sukker til det er lyst og luftigt
Smelt smør i en gryde eller i mikrobølgeovnen
Tilsæt mælk og cremefraiche og det hakkede chokolade til æggesnapsen
Bland hvedemel, det smeltede smør, kakao, bagepulver og salt sammen, sigt det i dejen og rør det godt sammen.
Fordel dejen i muffinforme og bag dem i en forvarmet ovn ved 170 grader varmluft i 20 minutter, til de er gennembagte i midten.
Lad dem køle af på en bagerist.
Pyntes med tykt glasur og et flot, frisk kirsebær på toppen
Muffins er hurtige at lave, når ingredienserne er vejet af
Pisk æg og sukker godt
Når du putter creme fraiche i dejen, bliver kagerne ekstra svampede
De tørre ingredienser og det smeltede smør røres hurtigt i dejen
Klar til 20 minutter i ovnen
