Ups-kage

og fredagskage

Øv…. vi glemte en af vennernes fødselsdag. Vi plejer ellers at huske lige at skrive en SMS og ønske tillykke, men det smuttede altså denne gang.

Ups-kage

Jeg bestemte mig for at bage en kage og lægge vejen forbi og ønske et forsinket tillykke.

Haven bugner af sprøde, duftende æbler lige nu, så jeg valgte at bage en saftig æblekage.

Vi spiste kagen selv

Kagen blev bagt, men af forskellige årsager blev besøget ikke til noget - så kagen spiste vi selv - og hold da op den var god.

Ugens tilbud fra Bilka

Forleden dag kunne det så passe, at vi lagde vejen forbi den glemte fødselar. Det var lidt impulsivt, så der var ikke tid til at bage kage, men så er det godt, vi har Bilka lige rundt om hjørnet.

Bilka-kagerne blev spist om det runde bord i haven med Coronaafstand - sammen med en hyggelig snak om, hvad der sker i hver vores liv lige nu.

Hurra for Bilka

Fredagskage

Æblekagen var nu så god, at jeg vil bage den igen her til weekenden. Kagen er hurtigt rørt sammen. Jeg deler lige opskriften her, hvis du også skulle få lyst til at bage en saftig æblekage:.

• 2 æg

• 200 g sukker

• 100 g smør

• 200 g mel

• 1 tsk. bagepulver

• Korn fra en vanillestang - eller lidt vanillesukker

• 1 æble

Sådan gør du

Pisk æg og sukker skummende.

Smelt smør og kom det i æggemassen

Bland mel og bagepulver og sigt det i dejen

Skræl et æble og skær i små tern

Bland dejen godt og hæld i springform

Skær et par æbler i tynde både og læg i et pænt mønster på kagen

Bland 1 spk. kanel og 2 spk. sukker og drys over kagen

Bages ca. 35-40 minutter ved 180 grader

Sigt melet i og få en let og luftig kage

Bland det tørre med det våde

Drys rundhåndet med sukker og kanel

Stik i kagen og mærk om den er gennembagt

Velbekomme - lun æblekage med håndpisket fløde