Nov 9

Nov 9 Weekend

Weekend uden planer

En weekend uden planer, men med masser af arbejde.

Samtidig var det den smukkeste weekend med sol og blå himmel. Fantastisk vejr her i november.

Vi gik fredag eftermiddag en smuk tur på promenaden langs havnen i Horsens for at se på alle de nye lejligheder, som bliver bygget der. Det er helt vildt så meget nyt, der bliver bygget. Rullegræsset var nu lagt ud, og store træer var ved at blive plantet. Flot ser det ud.

Hvem mon skal bo i alle de nye lejligheder?

Nogen var allerede flyttet ind. De sad på terrasserne og nød den dejlige eftermiddag med udsigt over havnen. Til næste år kommer der et havnebad, så der skal nok blive liv og glade dage på havnen.

Arbejdslørdag

Manden i huset arbejdede i kælderen med forberedelse af varmeslanger til gulvvarmeanlægget i vores tilbygning og varmeanlægget generelt. Det er et større arbejde at få placeret alle de mange slanger i det kommende teknikskab, hvor der også skal være plads til varmtvandsbeholder og andet skrammel. Pladsen har været vores store problem hele vejen gennem byggeprocessen. Alt er nøje regnet ud på millimeter, men det er lykkedes at få optimalt ud af det hele.

Der skal tænkes kreativt for at få plads til det hele i skabet

Rustikt brød

Imens der blev arbejdet med VVS i kælderen, fandt jeg en opskrift på et lækkert brød, som jeg lige modificerede til de ingredienser, som jeg havde i huset.

Det smagte vildt godt med revne æbler i dejen, som gjorde det ekstra saftigt.

Opskriften jeg gik ud fra, fandt jeg her

Her er min modificerede opskrift:

1,5 dl skyr
1 tsk. salt
1 spk. ahornsirup
20 g gær
1 revet æble
1 håndfuld hele hasselnødder
100 g hvid hvede
75 g grahamsmel

Sådan gør du:

Opløs gæren i skyr og tilsæt ahornsirup og salt

Riv æblet og bland med skyrblandingen

Tilsæt hvid hvedemel og rør sammen

Ælt derefter grahamsmel ind i dejen - den skal stadig være fugtig

Sættes til hævning i ca. 1 time

Form et brød og læg på bageplade med bagepapir

Efterhæver yderligere ca. 30 minutter med et vådt klæde

Pyntes med æbleskiver og hakkede hasselnødder

Bages i ovnen ved 225 grader i ca. 30 minutter

Et revet æble i dejen gør brødet ekstra saftigt

Nydes med iskoldt smør til en god kop kaffe

Mørk chokolade er godt

Jeg har fundet en smart måde at snige lidt ekstra sundhed ind i chokoladen.

En plade god mørk chokolade 70 % blev smeltet og blandet med ristede kikærter - kikærter har et højt indhold af proteiner.

Hældes i en form - jeg brugte mine fine forme, fra sommerens sunde is, som passer perfekt til en plade chokolade.

Ristede kikærter - 30 minutter i ovnen ved 200 grader

Mørk chokolade 70 % blandes med ristede kikærter

Isforme kan bruges til andet end is - her små chokoladebarer

Vild middag

Menuen stod lørdag aften på dådyrsteak fra fryseren.

Hvert år får ved juletid får jeg leveret et klargjort dyr til fryseren. Det startede med at været min fødselsdagsgave fra min far. Nu er han her desværre ikke mere, men inden han døde, sørgede han for, at gaven bliver ved med at komme - det er da rørende.