Weekend
Gensyn fra gamle dage, videre i kælderen, søndagsgæster
Det har været en selskabsweekend med gæster både fredag og søndag.
Fredag var et glædeligt gensyn med mandens gamle skolekammerater.
Skæbnen ville, at jeg stødte på de gamle skolekammerater, da jeg genoptog badmintonspillet for nogle år siden. Vi har længe talt om, at nu måtte vi da snart mødes til en hyggeaften, og nu havde vi endelig tiden alle sammen.
Det blev til en utrolig hyggelig fredag aften, hvor alle historierne fra skoletiden blev vendt over et par flasker rødvin. Det var en virkelig hyggelig aften, som vi håber, at vi kan gentage på det tidspunkt.
Velkommen til vores gæster
Køkkenet kan levere bedre
Desværre præsterede jeg ikke det bedste fra køkkenet denne aften.
Menuen var flæskestegssandwich, og jeg valgte at lave stegen i sousvieden.
Jeg har prøvet at lave flere ting i sousvieden, men denne gang var jeg ikke tilfreds. Kødet var ikke så mørt, som jeg havde forventet, og sværen var ikke blød, men heller ikke knasende sprød.
Lidt ærgerligt når jeg ellers plejer at leverer noget bedre fra køkkenet.
De lækre marcipankiks er en anderledes julesnack
Lidt sundt skal der til - her mine bønnekugler
Isolering i kælderen
Vi har ikke fået lavet noget i kælderen i ugens løb på grund af mange arrangementer, men her i weekenden fik vi isoleret loftet i viktualierummet. Nu skal der et par gipsplader op, og laves strøm - og så tror jeg, at der er klar til at pudse.
Loftet er nu isoleret i viktualierummet
Søndagsgæster
Vi plejer at mødes med vores genboer et par gange om året, og søndag var det her hos os.
Endnu engang gjorde jeg forsøg med kød fra sousvieden, men denne gang var couvettestegen lavet på forhånd og lå i fryseren, og jeg var ret sikker på, at den var perfekt.
Den blev tryllet om til et lækkert måltid efter en tur i en varm ovn, og denne gang var kødet smørmørt.
Friskkogt pasta med svampe og trøffelsmør og en god skål salat var tilbehøret, og punktum for middagen var æblekage med æbler fra haven.
Efter en forrygende dejlig weekend venter nu en travl uge.
Lakserilette til forret
Det søde punktum var en gammeldags æblekage med æbler fra haven
