Profil

Hej

Velkommen til min blog med mine ønsker om en sund og dejlig seniortid. Jeg vil dele mine tanker og oplevelser med dig på min rejse gennem seniortiden. Håber at du synes om bloggen og har lyst til at følge mig.

Fredags hit

Fredags hit

Chokolademuffins

Himmelske chokolademuffins, som du kan spise med god samvittighed, og som ikke tager lang tid at lave.

Opskriften er fra Curra me og deres imponerende opskriftsunivers.

12 stk.

Du skal bruge:

  • 2 modne bananer

  • 80 g 75-100% chokolade sødet med kokospalmesukker, f.eks. fra vivani

  • 2 spsk ren kakaopulver

  • 3 spsk. dadelsirup (jeg brugte 3 dadler i stedet for)

  • 2-3 dl vand (jeg brugte 1,5 dl vand)

  • 1-2 spsk. kokosolie

  • 2 spsk. cashewnøddesmør

  • 150 gram nødder efter eget valg

  • 1 1/2 tsk. vaniljepulver

  • Evt. 1 lille sød kartoffel eller 1,5 dl bønner

Sådan gør du

Start med at forvarme ovnen til 180 grader alm. ovn.

Mos bananerne let, mens de stadig er i skralden, ved at bruge fingrene.

Blend nødderne fint i blenderen, og kom så alle de øvrige ingredienser i, undtagen chokoladen.

Hak chokoladen groft.

Når massen er blendet, vendes chokoladen i. Din muffinsdej er nu klar til at blive fyldt i dine yndlings muffinsforme. Fyld dine muffinsforme 3/4 op, og kom dem i ovnen i ca. 20 min, eller til de er gennembagte. Prøv efter med en lille kniv. Når der ikke sidder dej tilbage på kniven efter at du har taget den op, så er de færdige.

Det tager ikke mange minutter at lave de skønne chokolademuffins

Det tager ikke mange minutter at lave de skønne chokolademuffins

Lækre friskbagte muffins med blød midte

Lækre friskbagte muffins med blød midte

Weekend

Weekend

Skriften på væggen

Skriften på væggen