Nemme sunde kager

uden sukker, mel og smør

Det dufter af jul i hele huset, når jeg bager disse muffins.

I min søgen efter sunde alternativer til julens søde lækkerier har jeg fundet denne opskrift:

12 stk. julemuffins
1 hel økologisk appelsin med skræl
2 æg
200 g hasselnødder
10 store Mojito dadler uden sten
2 spk. honning
1 dl vand
2 tsk. kanel
1 tsk kardemomme
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron

Sådan gør du
Blend alle ingredienser gerne i en foodprocesser til dejen er en sammenhængende masse. Hæld dejen i muffinsforme. Pyntes med en tynd skive appelsin på toppen.

Bag ca. 20 minutter ved 180 grader.

Du kan også finde sunde alternativer til juleslikket her - og ikke mindst den skønne rødbedekage her

Alle ingredienser køres til en sammenhængende masse i foodprocessoren

Det dufter af jul