Sund og hurtig frokost

Saftige frikadeller

Vi er enige om herhjemme, at vi ikke spiser forarbejdet pålæg. Det kan derfor være svært at finde på noget til frokostbordet, men de her lækre og saftige kyllingefrikadeller er vi glade for. De smager himmelsk sammen med frisk, hjemmebagt rugbrød.

Jeg plejer at lave en stor portion, så der også er til fryseren. Det er nem, sund og lækker frokost at tage en pose kyllingefrikadeller op og måske lige lune dem i ovnen.

Du får lige opskriften på de lækre kyllingedeller her:

• 400 g hakket kylling

• 2 fed hvidløg

• 1 forårsløg

• 1 æg

• En håndfuld krydderurter

• 1 rød peber

• Salt og peber

Sådan gør du

• Rør farsen sej med salt, tilsæt presset hvidløg

• Hak forårsløg og krydderier og rør det i farsen sammen med æg

• Tilsæt peber og andre krydderier efter din egen smag

• Steg frikadellerne i gyldent rapsolie

• Server med et godt brød og frisk grønt

Kyllingefars er fedtfattig

Dejlig slow frokost - kyllingefrikadeller i det grønne